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夏の風物詩【ビール】

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 今や、夏真っ盛り。8月7日(木)から立秋、暦の上ではもうすぐ秋になるというのに、この暑さ。水分を十分摂って熱中症から身を守りましょう。
 
 さて、「夏の風物詩」といえば以下のものが思い浮かぶ。(Wikipedia参照)
 
イメージ 2 天候:梅雨、入道雲、逃げ水、夕立、スコール 、雷雨、日射病、汗、炎天、春霞
 避暑:打ち水、団扇、扇子、扇風機、エアコン、簾、風鈴、夕涼み 、高原、水遊び、プール
 :海開き、海水浴、海の家、砂浜、スイカ割り
 植物アサガオ、ヒマワリ、ヘチマ、ゴーヤ、ハーブ
 生物:アユ、セミ(蝉時雨)、カブトムシ、ホタル、カ(蚊取線香・蚊帳)、トンボ、金魚
イメージ 1 :麦わら帽子、サンダル、半ズボン、浴衣、サングラス、午睡
 行事:夏休み、全国高等学校野球選手権大会、林間学校、臨海学校、御盆、精霊流し、ラジオ体操、棚経
 祭り花火、盆踊り、夜店、水風船
 幽霊:怪談肝試し、お化け屋敷

 食物:かき氷、アイスクリーム、冷やし中華、素麺、ビール、スイカ


 これから、上記の「夏の風物詩」からいくつかピックアップしてを求めていきたい。
 
 今回は「ビール」について。
 
 朝日新聞「いわせてもらお 726日号」から。
 

 晩酌用に冷蔵庫からビールを出した妻が、瓶についた露を見てぽつり。「何もせんのに一人前に汗だけかいて」兵庫県川西市・ひょっとして私のこと……?!・59歳)


 日本気象協会のサイトに、ビール指数というのがある。当分はビール指数100で飲みすぎ注意だ。
 
イメージ 3


イメージ 4 ところで、日本人はどんなお酒を主に飲んでいるのだろうか。
 
 中央調査報の2011年に調査によると右表の通り、ビールが圧倒的に多いことが分かった。
 
 そして、ビール好きを年代的に見ると30歳代が7割近くで最も高く、ビール党が多いようだ。


 ビール会社のシェア競争は熾烈を極めている。最近(2012~13年)のデータは下表の通り。(http://gyokai-search.com/3-beer.htm) サントリーの健闘が光る。
 
イメージ 5


 それでは、売上順位に従ってビールのCM特集を。
 
アサヒビール・CM
 


キリンビール・CM
 


サントリービール・CM
 


サッポロビール・CM
 


 最近はビールの税金対策として、発泡酒第三のビールというのが登場している。ここでちょっと知識の整理をして見よう。お酒のはなし第9号 4ページ参照)
 
イメージ 6
 
イメージ 7
 日本の酒税法では、麦芽又は麦を原料の一部とした発泡性の酒類を発泡酒として定義している。
 
 麦を使用しない発泡性の酒類は第三のビールと、ビール、又は発泡酒に蒸留酒を組み合わせたものでリキュール(発泡性)」がある。
 
 発泡酒、第三のビールともビールではないためメーカーは「ビール」という名称を使うことはないが、基本的にビールの缶と類似のデザインであり、「泡」や「麦」や「ホップ」などの語や図案を配置したり商品名に用いることで、購入者が(勝手に)ビールを想起するように配慮されている。
 
 最近のニュースでは、サッポロビール「極ZEROが当初「第三のビール」として発売していたが、国税庁から第三のビールに該当しない可能性を指摘され2014715日より発泡酒として再発売となった。


 現在の発泡酒。以前より数が減っていることが分かる。
 

メーカー
商品名
麦芽比率
アルコール分
キリンビール
麒麟淡麗〈生〉
25%未満
5.5%
淡麗グリーンラベル
25%未満
4.5%
淡麗W
25%未満
5.5%
麒麟ZER
25%未満
3.0%
アサヒビール
アサヒ本生ドラフト
25%未満
5.5%
アサヒ本生アクアブルー
25%未満
5.0%
アサヒスタイルフリー
25%未満
4.0%
サッポロビール
サッポロ北海道生搾りみがき麦
25%未満
5.5%
ZERO
25%未満
4.0%
オリオンビール
麦職人
25%未満
5.5%
サントリー
(発泡酒事業から完全撤退)

 最後は美味しいビールの飲み方を。
 
イメージ 8 「目でも楽しむ美味しさ」としてビールと泡の比率73という「黄金比率」がある。
 
 そして、人気漫画の「美味んぼ」38「ビールと枝豆」では、ビールの注ぎ方による味の違いについて、詳しく述べている。
 
イメージ 9


イメージ 10 ビールにいろんな飲みものを混ぜる方法もある。その代表は「ホッピー」(写真)だが、こんなものがある。
 

イメージ 11


 夏はビールで暑さを吹き飛ばしてみたいね。

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